لمحبين تناول المكونات بجميع انواعها وطرقها المختلفة اللذيذة اليوم أحضرنا لكم وصفة مكرونة بالتأكيد ستكون من الوصفات المفضلة لديكم و ستود صنعها دائما حيث أن المكرونات بصفة عامة تمتلك العديد من الوصفات من جميع أنحاء العالم
 |
| المكرونة النجرسكو |
و اليوم وفي هذا المقال أحضرنا لكم ألذ وصفة لصنع المكرونة وهي المكرونة النجرسكو ف المكرونة النجرسكو إيطالية الصنع و إنتشرت منذ وقت في أنحاء العالم حيث تمتاز بمذاق لذيذ ورائع
مكونات المكرونة النجرسكو:
- عبوة من المكرونة الأقلام
- 3 قطع صدور دجاج
- حبة فلفل أحمر حلو
- حبة فلفل أصفر
- حبة فلفل أخضر
- بصلة متوسطة الحجم
- 3 ملاعق دقيق أبيض
- نصف كوب كريمة طهي
- 3 كوب حليب سائل كامل الدسم
- 2 معلقة ملح
- معلقة فلفل اسود
- معلقة صغيرة كارى
- نصف معلقة صغيرة بصل بودر
- نصف معلقة صغيرة ثوم بودر
- نصف كوب خليط جبن موزاريلا و جبن رومى مبشور
- ريت نباتي
- 2 مكعب زبدة
طريقة عمل المكرونة النجرسكو:
_ في إناء به ماء ورشة ملح وملعقتين زيت نباتى نضعه على النار ونتركه حتى يغلي نضيف اليه كمية المكرونة المحددة ونتركهم على نار متوسطة حتى يتم سلق المكرونة
_ يتم غسل جميع الخضروات بالماء جيداً ثم تقطع مكعبات صغيرة
_ نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ونضيف القليل من الزيت النباتي ثم تضيف البصل حتى يذبل ثم الفلفل ونقلب جيداً ثم نضيف الدجاج ونقلب
_ بعد أن يتشوح الدجاج نضيف الملح والفلفل الأسود و الكاري والبصل والثوم البودر و نضيف القليل من الماء وتتركه لمده دقائق على نار هادئة
_ نحضر إناء ونضعه على نار هادئة نضع مكعبان الزبدة وننتظر حتى تذبل الزبدة وبعد ذلك نضيف الدقيق ونقلب بإستمرار لتختفي أثار الدقيق تماماً نضع الحليب ونقلب حتى يتثاقل قوام الحليب
_ بعد أن يتثاقل قوام الحليب نضيف نصف كوب كريمة الطبخ ومعلقة صغيرة فلفل اسود وملح ورفعها من على النار
_ نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة او الزيت جيداً من جميع الجوانب
_ نضع ثلثى مقدار الصوص الأبيض على كمية المكرونة كلها ونقلب
_ نضع نصف كمية المكرونة بالصينية ونفردها جيداً ثم خليط الدجاج كله ثم الكمية المتبقية من المكرونة
_ نقوم بكسر بيضة على ثلث الصوص الأبيض ونصبه فوق سطح المكرونة ونرش الجبن الموزاريلا و الرومي على السطح
_ ندخل المكرونة إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج ويأخذ سطحها اللون الذهبي
_ تقدم المكرونة ساخنة بجانب قطع الدجاج مثل قطع الدجاج البانية او قطع الدجاج الأستربس او حتى بإمكانك أن تأكل المكرونة دون أي شئ
وإذا كنت تريد أن تقوم بصنع البانية بتتبيلاته اللذيذه و المختلفة بإمكانك الضغط على هذا الرابط: طرق مختلفة لعمل البانية
وإذا كنت لا تفضل البانية بإمكانك إعداد صدور الدجاج بالموزاريلا وهي طريقة لذيذة و ذات طعم رائع و ستجد الطريقة بالضغط على هذا الرابط: طريقة عمل صدور دجاج بالموزاريلا
تعليقات
إرسال تعليق