سمك فيليه بطريقة صحية شهية

 شوربة البصل الفرنسى من أفضل أنواع الشورب المعروفة لدي العالم أجمع حيث أن شوربة البصل الفرنسية تحتوى على نكهة لذيذة وشوربة البصل الفرنسية طبق فرعى يقدم قبل الأطباق الرئيسية 

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية 

ولأن الكثير منا يذهب للمطاعم ليتناولها ويصرف الأموال عليها اليوم أحضرنا لكم طريقة صنعها بالمنزل بمكونات تتواجد بجميع المنازل وتحتوى على نفس الطعام الرائع مثل الجاهزة تماماً

مكونات شوربة البصل الفرنسية:

• 5 حبات بصل متوسطة الحجم
• 3 أكواب مرق لحم
• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون
• جبن رومى او شيدر
• 5 شرائح توست
• نصف معلقة صغيرة ملح 
• نصف معلقة فلفل أسود
• نصف معلقة زعتر مفروم 

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية:

_ نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة ونضع زيت الزيتون وننتظر ثوانى حتى يسخن

_ نقشر البصل ونقطعه شرائح صغيرة الحجم 

_ بعد أن يسخن زيت الزيتون نضيف البصل ونقلب بإستمرار حتى يكتسب البصل اللون البنى ثم نضيف فوقه المرق و يترك ليغلى لمده 10 دقائق ونضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر 

_ نضع شرائح التوست بصينية وفوقها الجبن المبشور وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5 دقائق 

_ نرفع قدر الشوربة من على النار 

ونوزع الشوربة بإطباق التقديم ثم نضع بكل طبق شريحة من التوست بالجبن الذائب وللتزين يمكن رش الزعتر على السطح ويقدم

مكونات شوربة البصل الفرنسى بالكريمة:

• 3 حبات بصل متوسطة الحجم
• كوب وربع كريمة طبخ
• كوب مرق دجاج 
• معلقة كبيرة دقيق 
• شرائح توست
• معلقتين زيت زيتون
• بقدونس مفروم ناعم
• معلقة زعتر
• نصف كوب حليب
• جبن موزاريلا مبشور 
• مكعب زبدة
•  كوب ماء

طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالكريمة:

_ فى إناء على نار متوسطة نضيف الزبدة لتذوب ثم نضع البصل والزعتر ونقلب جيداً ليأخذ البصل اللون البنى الخفيف

_ بعد أن ينضج البصل ويأخ لونه البنى نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يختفى الدقيق بعد ذلك نضع الحليب ونقلب جيداً ونضيف الكريمة ومرقة الدجاج ثم الماء وبترك ليغلى لمدة 10 دقائق 

_ في ذلك الوقت نحضر شرائح التوست ونقوم بدهنها بزيت الزيتون ونضيف فوقها شرائح جبن الموزاريلا وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 مئوية

_ نقلب جيداً حتى يتثاقل الخليط ثم نضع التوابل الملح والفلفل و الزعتر ونرفعه من على النار

_ ننتظر ليبرد الخليط ثم نضعه بالخلاط ونخلطه جيداً او ممكن استعمال أداه الخلط الكهربائية

_ نقوم بصب الشوربة الفرنسية بأطباق التقديم ونضع فوق كل طبق شريحة من خبز التوست بالجبن الذائب وتقدم

ملحوظة:

_ إذا كنت تتبع حمية غذائية و تريد تذوق شوربة البصل الفرنسية الرائعة بإمكانك إستبدال الزبدة بزيت الزيتون و إستبدال كرية الطبخ كاملة الدسم بقليلة الدسم و الحليب خالى الدسم و تقوم بإعدادها واستمتع بطعم شوربة البصل