سمك فيليه بطريقة صحية شهية

 

وفقاً للروايات يقال ان كفتة كفتة داوود باشا  أصلها عثماني حيث كان يتناولها السلطان العثماني داوود باشا كل يوم ويقال بأنه احب طعمها وكأن يتناولها كثيراً وهي عبارة عن كفتة بالصلصة و البطاطس واليوم سنقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة وسريعة لصنعها

المكونات:

نصف كيلو من اللحم المفروم

2 حبة بطاطس متوسطة الحجم 

حبة بصل متوسطة الحجم

3 حبات طماطم متوسطة الحجم

معلقة صغيرة ملح

معلقة فلفل اسود

نصف معلقة بابريكا

نصف معلقة كمون

نصف معلقة بصل بودر

نصف معلقة ثوم بودر

زيت للقلي

كوب ونصف من الأرز 

معلقة ملح

معلقة فلفل اسود 

طريقة التحضير:

_ في وعاء نقوم بوضع اللحم المفروم و البصل المبشور و الملح والفلفل و البابريكا ونقلب جيداً 

_ نحضر مقدار معلقة ونصف من الكفتة و نشكل الكفتة على شكل دائرة متوسطة الحجم 

_ يتم تسخين مقلاة بها زيت غزير وتترك حتى يسخن الزيت جيداً

_ نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة 

_ يتم قليها حتى تأخذ اللون الأصفر الفاتح ثم نرفعها من على النار 

_ يتم قلي الكفتة  حتى إنتهاء الكمية 

_ نغسل الأرز جيدا ونقوم بتصفيته من اي شوائب

_ نحضر قدر ونضع به مقدار ثلاث أكواب من الماء ومعلقة زيت كبيرة و الملح والفلفل الأسود و يترك حتى يغلي

_ بعد أن يغلي نقوم بوضع الأرز في القدر ويجب أن تكون النار هادئة ويتنرك لينضج لمدة نصف ساعة 

_ نضع قدر على النار ونضع به القليل من زيت الذرة و معلقة من الزبدة او السمن نضع الطماطم المبشورة ومعلقة صغيرة من صلصلة الطماطم و نقوم بالتقليب لمدة 5 دقائق

_ بعد أن تتسبك الصلصة نضع مقدار كوب ماء و ننتظر حتى يغلي وبعد أن يغلي نضع الكفتة والبطاطس المقلية 

_ تترك الكفتة على نار هادئة لمدة 10 دقائق وبعد ذلك ترفع من على النار 

_ تقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض والسلطة المفضلة لديكم