سمك فيليه بطريقة صحية شهية

 

البيتزا تعد من أكثر المأكولات الشهيرة في أنحاء العالم بدأت صناعتها في إيطاليا وتناقلت و البيتزا تمتاز بالمذاق الشهي اللذيذ وتمتاز بأنها تمتلك العديد من الحشوات التى تجعلها الوجبة الأولى والمفضلة للجميع  و اليوم سنقدم لكم طريقة لذيذة لعمل بيتزا الجبن

المكونات:

- نصف كوب من الحليب

- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض

- نصف كوب من الماء الدافئ

- ربع كوب من زيت الزيتون 

- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية

- 2 معلقة من حبة البركة

- 2 معلقة من الزعتر المجفف

للحشوة: 

- كوب من صلصة الطماطم

- معلقة كبيرة من الثوم المفروم

- جبنة موزاريلا 

- جبنة رومي

- جبنة باريمزان

-كوب  فلفل أخضر مقطع لقطع صغيرة

-نصف كوب طماطم مقطعة قطع صغيرة 

- نصف كوب زيتون مقطع

طريقة التحضير:

- نحضر إناء ونضع به جميع المكونات الجافة الدقيق و الخميرة الفورية و الزعتر و حبة البركة ونقلبهم جيدا

- نضع اللبن بالتدريج ثم زيت الزيتون ثم نعجن جيدا

- نقوم بوضع الماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة متجانسة وغير ملتصقة باليد 

- نشكل العجينة على شكل كرة وندهن السطح بالقليل كم زيت الزيون ونضعها فى مكان دافئ لمدة 40 او حتى يتضاعف حجمها

- نحضر طاسة ونضع بها القليل من الزيت ما يقارب الثلاث معالق ونضعها على نار متوسطة 

- بعد ان يسخن الزيت نضع الثوم المفروم  مع التحريك المستمر 

- عندما يصبح الثوم ذهبي اللون نضع كوب صلصة الطماطم ونقلبهم ونضع القليل من السكر والملح والزعتر ثم نرفعها من على النار

- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية

- بعد انتهاء المدة المخصصة لتخمير العجينة 

- نحضر صينية وندهنها جيدا بالزيت ثم نضع العجينة ونفردها جيدا 

- نقوم بعمل ثقوب بالعجين عن طريق شوكة 

- نضع صلصة الطماطم ثم الفلفل الأخضر المقطع و الطماطم المقطعة والزيتون

- فى النهاية نفوم برش الجبن وندخلها للفرن لمدة 25 دقيقة او حتى تنضج جيد

- تخرج من الفرن وتقدم ساخنة بجانب الصوص المفضل لديكم